水产动物营养与饲料学
课程编码：480119090800P1009
英文名称：Nutrition and Feed for Aquaculture Animals
课时：60
学分：3.00
课程属性：学科核心课
主讲教师：韩冬等
教学目的要求
本课程是了解水产动物营养需求的生理基础和代谢特征，掌握水产动物营养需求的生理基础和代谢特征，掌握营养物质对机体生理机能、生化过程、生长和繁殖活动的影响，掌握养殖动物对营养物质的定性和定量需求；掌握不同养殖动物的饲料配方技术，了解饲料配方设计原理，熟悉水产饲料种类与加工工艺，了解饲料与添加剂领域最新研究进展
预修课程
水产动物营养与饲料学
大纲内容
第一章 绪论 6.0学时
第1节 什么是水产动物营养学
第2节 为什么要学习水产动物营养学
第3节 水产动物营养学的前沿进展
第4节 水产动物营养与饲料学定义及相关学科
第5节 水产动物营养与饲料学发展简史与概况
第6节 水产动物营养与饲料学分支学科的进展
第二章 水产动物营养学
第1节 水产动物能量营养 3.0学时
第2节 蛋白与氨基酸营养 3.0学时
第3节 脂肪与脂肪酸营养 3.0学时
第4节 糖类营养 3.0学时
第5节 维生素营养 3.0学时
第6节 无机盐营养 3.0学时
第7节 营养素之间的交互作用 3.0学时
第三章 水产动物营养与健康
第1节 营养与水产动物应激 3.0学时
第2节 营养与水产动物免疫 3.0学时
第3节 水产动物营养与肠道健康 3.0学时
第4节 水产动物营养与肝脏健康 3.0学时
第四章 水产饲料学
第1节 水产配合饲料种类 3.0学时
第2节 水产配合饲料原料 3.0学时
第3节 水产配合饲料添加剂 3.0学时
第4节 水产配合饲料配方 3.0学时
第5节 水产配合饲料加工 3.0学时
第6节 水产配合饲料质量 3.0学时
第7节 水产养殖投喂管理 3.0学时
参考书
1、
水产动物营养与饲料学
麦康森
2011年6月
中国农业出版社
课程教师信息
韩冬：水生生物研究所研究员；金俊琰：水生生物研究所研究员