现代农业分析与检测技术

课程编码：180209090301P3001H 英文名称：Analysis and Detection Technology in Modern Agriculture 课时：50 学分：2.50 课程属性：专业课 主讲教师：束继年等

本课程旨在面向“十四五”农业绿色发展需求，系统讲授现代农业中涉及的分析检测技术，帮助学生掌握基本的分析方法和仪器设备，提高其在农业生产与研究中的实践能力和应用水平。本课程内容上涵盖农田土壤、灌溉及径流排水检测，农田原位监测，农业环境空气检测，农产品营养及安全检测等方面的基础理论及相应的实用技术内容。本课程将结合环境材料中心现有分析检测仪器帮助学生学练结合、拓展延伸，提高研究生的分析测试能力。

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第一章 前言 2学时 束继年
第1节 现代农业分析与检测技术概述
第2节 现代农业分析与检测技术的发展与应用现状
第3节 本课程内容和目的
第二章 农业分析与检测基本知识 6学时 束继年
第1节 农业污染防治与检测技术
第2节 分析与检测仪器基本知识
第3节 分析仪器研制实例分享
第三章 农业环境空气的分析检测技术 8学时 束继年
第1节 农业环境空气样品采集
第2节 农业气态污染物的检测
第3节 农业颗粒物的检测
第4节 农业气象监测
第四章 农田土壤与地下水的分析检测技术 6学时 李震
第1节 农田土壤样品的采集制备
第2节 地下水样品的采集制备
第3节 土壤与地下水污染物的分析检测
第4节 农业面源污染防治与监测
第五章 农产品的分析检测基础知识  6学时 李震
第1节 农产品分析导论
第2节 农产品样品的采集及预处理
第3节 农产品分析方法的选择
第六章 农产品中营养成分的分析检测 6学时 李震
第1节 水分及水分活度的检测
第2节 蛋白质及氨基酸的检测
第3节 维生素的检测
第4节 碳水化合物的检测
第5节 脂类物质的检测
第6节 酸度及香气的检测
第七章 农产品质量安全分析检测 6学时 李震
第1节 有毒污染物限量分析
第2节 农药、兽药与霉菌毒素的检测 
第3节 食品添加剂的检测
第4节 农副产品病原微生物检测
第八章 农产品的其他检测技术 6学时 李震
第1节 辐射农产品的检测
第2节 转基因农产品的检测
第3节 农副产品新原料及真实性的检测
第4节 农业环境遥感
第5节 生物污染的检测
第九章 实验室参观讲解 2学时 李震
第1节 自主研发仪器参观讲解
第2节 商业化仪器参观讲解

束继年，研究员/博士生导师，主要从事物理化学、环境科学和检测技术与设备方面的研究，主要研究内容包括：（1）开发了低气压真空紫外光电离技术，实现了对苯系物等挥发性有机物的pptv量级的实时检测，可用于挥发性有机物的高灵敏实时检测分析；（2）首次发现了激发态二氯甲烷对含氧有机物的高效质子化效应，系统研究了质子化过程，揭示了反应机理，形成了原始创新的技术体系；（3）研制了挥发性有机物质谱仪、真空紫外光电离气溶胶质谱仪、生物气溶胶质谱仪和电子碰撞气溶胶质谱仪等多台仪器设备；（4）系统研究了多环芳烃和农药等气溶胶颗粒的非均相反应，获得了反应通道、产物和反应速率，揭示了有毒有害气溶胶颗粒在大气环境中的转化规律。
李震，副教授，硕士研究生导师。博士毕业于中国科学院生态环境研究中心。主要从事挥发性有机物和温室气体的检测技术研发与应用，以及疾病呼气标志物等方面的研究，成功开发了高效的光诱导缔合电离质谱新技术和离轴积分腔光谱技术，发表SCI论文20余篇，专著2部，申请专利10余项，获得软著4项。担任SCI期刊《Sustainability》特邀编辑，中国物理学会质谱分会会员。参与组织多届国际综合性科学中心研讨会，并筹备成立国家科学中心国际合作联盟。主持/参与国家自然科学基金、碳中和创新项目、中国科学院优秀教师能力提升、国家重点研发计划子课题、基金委重大科研仪器研制、中国科学院科研仪器设备研制、中国科学院战略先导专项、北京市科委产业化专项等科研项目。在J. Am. Chem. Soc.、Nano Lett.、Anal. Chem.、Environ. Sci. Technol.、Anal. Chim. Acta、Sci. Total Environ.等学术期刊上发表SCI论文100多篇，形成专利技术10多项。